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气相色谱-质谱法测定人造奶油中的脂肪酸
采用氯仿、甲醇混合溶剂萃取人造奶油中的脂肪,并用氢氧化钾-甲醇法甲酯化,通过气相色谱-质谱法分析其脂肪酸成分,鉴定出12种化合......
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脂肪酸
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气相色谱-质谱
fatty acids
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Gas Chromatography-Mass Spectrometry
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